El pasado Jueves 8 de Junio de 2017, nos reunimos para la degustación, selección e incorporación de etiquetas a nuestra vinoteca, buscando ofrecer al público conocedor, en su permanente búsqueda de las novedades de la industria, unicamente los mejores vinos argentinos. En esta oportunidad, la cita fue en la sala de degustación de Galería de vinos y artes #Enológica.
A través de una rigurosa cata técnica, guiados por la Directora de #Enológica Paula Clabellino disfrutamos de grandes vinos varietales y de corte de diferentes estilos y regiones de Argentina. Previo a la degustación, Paula analizó con especial atención las etiquetas, organizándolas para degustar los vinos de manera que se potencie su expresión. Nos concentramos y fuimos descubriendo seis vinos tintos, en esta oportunidad a ciegas. Al final, conversando se revelaron las etiquetas volviendo sobre los vinos con una picada de fiambres y quesos. A continuación les presentamos las notas de cata ese día.
1- Aniello Soil Pinot Noir Corte de Parcelas 2015. Alto Valle de Río Negro.
Rojo rubí baja hacia media densidad. La primera nariz es volátil y alcohólica, algunas notas terrosas. Ataque nervioso y fresco, picante. Aromas típicos del Pinot Noir, flores y frutas como granadina, algún toque de orégano. Paladar de vino joven y liviano. Redondo y natural, seco y sabroso. Acidez marcada. El 50% del vino pasó 6 meses por barrica. Valor Góndola: $ 380.-
2- La Puerta Clásico Malbec 2016. La Rioja.
Rojo rubí brillante con densidad media. La primera nariz es compleja, de fruta madura y lácteos. Aparecen notas de estiércol, grasa, cueros y animales. Tabaco y papel quemado, humo. Almendra y chocolate. Entrada de boca suave, joven y apenas expresiva. Taninos algo aterciopelados. Amalgama de frutas y roble. Amargo final pero muy sabroso. Seco y acidez justa. De extraordinaria relación de precio y calidad. Valor Góndola: $ 130.-
3- El Guardado Chic Malbec. San Juan. (Sin añada)
Rojo rubí granate brillante con densidad media. La primera nariz es aromática y amplia, dulce de leche, ciruela y frutilla. La uva se mezcla después con notas minerales y de aspirina. Granadina y caramelo. Entrada suave, taninos finísimos. Cuerpo liviano y de baja acidez.
Valor Góndola: $ 220.-
Pedro Amado y Familia, junto a Julián Bernatene en la #Enológica.
4- La Rica Malbec 2016. San Luis.
Rojo rubí brillante con densidad media hacia alta. La primera nariz es aromática, fruta fresca y bizcochuelo. Notas terrosas. Entrada de boca firme y de taninos finos, sabrosos. Elegante y untuoso, acidez marcada de vinos de Alta Gama. Directo y permanente en su final. Gran vino. Valor Góndola: $ 180.-
5- Los Maza Reseva 2013. Valle de Uco. Mendoza.
Rojo rubí cálido con densidad alta. La primera nariz es de un aroma complejo, maduro y seductor. Notas de verduras. Intensa entrada de boca con acidez y untuosidad. Taninos algo picantes y persistentes. Equilibrio de fruta, mineralidad y roble. Valor Góndola: $ 350.-
6- Santa Julia Magna Corte 2012. Mendoza.
Rojo rubí cálido hacia teja, con alta densidad. La primera nariz es de aromas de torrefacción y frutas en cocción, como mermelada. Notas mentoladas, de gas y azufre. Humo. Entrada de boca contundente pero armónica. Final entre breve y persistente. Elegante y muy tomable, para no esperar mucho tiempo más, está en el momento justo. Corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah. El 100% del vino pasó 12 meses en barrica de roble francés. Valor Góndola: $ 238.-
#Enológica es una Galería de SOLO BUENOS VINOS y artes.
