Nos visitó Santiago Mayorga, winemaker de Bodega Mendel, en la Galería de Vinos y Artes Enológica de San Telmo. Descorchó las últimas añadas de sus vinos tintos, que ya salieron al mercado. Al contrario de lo que se supone son los correctos pasos de una degustación en lo referido a qué se toma primero, Santiago nos llevó de varietales al blend y vuelta al varietal para cerrar la cata con el vino más joven y fresco de los productos, el Lunta Malbec. A continuación las respectivas notas de cata.
. Mendel Malbec 2010. Rojo rubí granate brillante. Densidad media alta. Perfume amalgamado entre fruta fresca y vainilla. Floral. Entrada suave, cuerpo medio, armónico y elegante. Acidez justa y expresiva. Taninos marcados , más bien redondeados, sabrosos. Después aparece el aroma de los cigarros. De viñedos de más de 80 años.
. Mendel Cabernet Sauvignon 2010. Rojo rubí hacia lo cálido, brillante. Densidad media alta. Impactante aroma a pimientos verdes frescos, algo de fruta y vainilla. Cuerpo medio, amable y muy tomable. Taninos maduros muy finos. Acidez perfecta.
. Mendel Unus 2010. Malbec 70% y Cabernet Sauvignon 30%. Rojo rubí brillante. Densidad alta. Aroma fresco, anís y chocolate, muy seductor. Cuerpo medio, armónico y una acidez sutil muy tomable. Taninos persistentes y dulces, amplio y largo final.
. Mendel Finca Remota 2009. Malbec. Rojo rubí cálido brillante. Densidad media alta. Aroma complejo, delicado y sutil. Nuez moscada, anís, fruta entre fresca y madura, rosas y vainilla. Gran perfume. Paladar sabroso, fresco y muy tomable. Buena acidez pero amable.
. Lunta Malbec 2010. Rojo rubí hacia lo cálido. Densidad media. Aromas amplios. Frutado, dulce y fresco. Entrada suave, cuerpo ligero, taninos expresivos, vivaces y sabrosos. Buen final, acidez marcada pero justa con un retrogusto un toque amargo.
De público conocimiento, estos grandes vinos que cosechan excelentes puntuaciones en la guía Wine Spectator de Robert Parker entre otros certámenes nacionales e internacionales, expresan muy bien el vino de alta gama de Argentina, con un buen balance entre potencial de guarda y frescura para tomar hoy. Disponibles en nuestras sucursales de San Telmo y Villa Devoto.
Otra degustación de vinos de alta gama de Vinoteca y Galería de Vinos y Artes Enológica..
