Margot, la estética del arrabal en el vino

A fines de mayo de 2012, en el restaurant Amici Miei de Plaza Dorrego en San Telmo, compartimos una degustación de los vinos de Casa Margot junto a su propietario Sergio Mastrapasqua y la enóloga Romina Carparelli, muy bien maridados con los platos típicos de la casa que se caracteriza por la cocina italiana. Invitados por Sur Representaciones, disfrutamos un almuerzo excelente y de la inmejorable compañia de estos mendocinos apasionados del vino, del arte y del tango.

Con viñedos propios situados en Tupungato a 1050 m.s.n.m., la Casa Margot Hotel Champagnerie, está ubicada en Chacras de Coria rodeada de jardines recoletos y añosas arboledas, en la casa que perteneció a la escultora Eliana Molinelli. Arquitectura que sorprende con techos abovedados. Se trata de un proyecto vitivinícola integral de alta gama, pensado para honrar la buena vida y sus sensuales placeres. Margot y Mano a Mano, tangos escritos por Celedonio Flores y musicalizados por Carlos Gardel, dan origen al nombre de esta bodega y sus productos que se destacan por su gran calidad y además su innovador diseño de etiquetas y cápsulas que combinan el comic, el pop y art noveau.

A continuación las notas de cata.

.Margot Extra Brut 2011. Amarillo dorado muy pálido. Burbuja fina y muy persistente. Aromas a frutas frescas blancas, peras. Acidez justa, sutilmente dulce. Almibar. En boca es limpio, fresco y muy tomable. Elaborado 100% con uvas Chardonnay con el método charmat lungo.
Precio: $ 78.-

.Maula & Misery Mouse Sauvignon Blanc 2010. Amarillo verdoso pálido, muy cristalino y brillante. Aroma suave de PG, melón, caramelo de limón y pomelo. Entrada intensa, acidez equilibrada y bastante persistente. Cuerpo medio, untuoso, intenso y sabroso. Expresivo.
Precio: $ 55.-

.Maula Sauvignon Blanc 2011. Amarillo verdoso muy pálido, brillante y cristalino. Fruta, aromas amalgamados con algo de nuez, licor, espárragos y verduras. Amplio. Entrada muy suave, elegante y armónico. Fácil de tomar, sabroso y con acidez justa. Precio: $ 72,50.-

.Maula & Misery Mouse Malbec 2010. Rojo rubí con densidad media. Aromas de frutas frescas y rosas, cocción de mermeladas. Más floral que frutal. Turrón. Cuerpo medio y baja acidez con taninos muy suaves y un retrogusto amargo. En boca aparece una nota ahumada. Joven y muy expresivo. Después de un rato aparece una nota a dulce de leche en el final de copa. Muy tomable. Un tinto para la degustación cotidiana. precio: $ 55.-

.Maula Pinot Noir Oak 2010. Rojo rubí cálido de baja densidad, brillante. Aromas terrosos, frutados. Cuerpo ligero y de taninos muy suaves, baja acidez para ser un pinot. Se trata de un blend con un 20 % de roble de duelas. Aroma muy elegante a caja de cigarrros. Precio: $ 84.-

.Maula Malbec Oak 2010. Rojo rubí con densidad media alta, violáceo. Aroma elegante, frutal y delicado. Notas de cigarros y tabaco. Aroma fresco mentolado. Entrada intensa pero equilibrada, taninos amables y acidez marcada. Sabroso y largo final hacia lo dulce. Especiado, notas de pimienta blanca, expresivo y fresco. Precio: $ 84.-

El vino de alta gama de Casa Margot llamado Celedonio Gran Malbec, es un homenaje al bicentenario de la patria Argentina quedó fuera de esta degustación. Sergio y Romina nos dejaron un ejemplar de la cosecha 2006 para introducir en la próxima degustación comparada de vinos de alta gama. En breve les contaremos más de este vino prometedor que ronda el precio de $ 165.-. La cápsula de la botella es realmente bellísima, con un filete porteño impreso en tintas de colores metalizados.

Otra degustación de vinos de alta gama de Galería de Vinos y Artes Enológica.